Вкусное

[const]

Шеф купил в дьюти-фри односолодовый виски.
По принципу «Чтоб нам незнакомо было».
Правда, выбор был определён ещё одним параметром: регион Islay.
Конкретно это получилась литровая бутылка Ardbeg. Первый пункт списка, десятилетний, один литр…

Перед употреблением изучили карту.

Опаньки! верхняя область, самое для нас вкусное.
До этого момента «эталоном» был Lagavulin, что наверху справа. Но тут мы видим наверху (да ещё и чуть выше), слева.
Проба была взята очень осторожно, ибо 46%…

Это нечто. Очень светлый напиток, незабываемый дегтярный вкус старых кирзовых сапог не испорченный ничем. Жёстко, дымно, чертовски вкусно, и страшно крепко. При всех усилиях четыре знатных вискиеда не смогли бутылку даже ополовинить, получив при этом массу удовольствия.

Выводы: шотландский виски из региона Islay — это моё; если кто сможет дотянуться до соответствующего сорта и любит «дымные» виски, — хватать однозначно, оно того стоит.

Comments

[makarovsoftware.livejournal.com]

Эх, очень интересная и вкусная тема - жаль денег нет на то, чтобы действительно понять и распробовать разные односолодовые сорта) Поэтому пока балуемся самым обычным Jameson и лишь иногда в знатных заведениях балуем себя чем-нибудь односолодовым - но и там нет уверенности, что нальют именно то, что заказал :(

Вот только непонятна мне характеристика "Дымности" виски - это как?

[http://users.livejournal.com/__const__/]

Ну, моё отношение: Jameson — это не виски ;)
В том смысле, что есть whisky, а есть whiskey.
Это примерно как коньяк и бренди…

В принципе, если вместо одной бутылки Джеймесона отложить эту денежку, то в следующий раз можно купить, к примеру Talisker.

Дымность — это дымный вкус. Ну, не знаю, как объяснить… Эх, пошёл лизнул (реально просто лизнул, для аромат вспомнить) Лагавуллин… В регионе Islaн солод для виски сушат на торфяном дыму. В итоге продукт приобретает кроме всего прочего ярко выраженный «копчёный» аромат, примерно как у одежды после похода, когда она костровым дымом пропитается. Вот эта характеристика и называется «дымность». Но вообще лучше попробовать, чтобы своё мнение о дымности и о том, нравится это или нет составить.

Если у вас где поблизости есть магазин сети «Красное и белое», то они возят виски McLellands. Это недорогие односолодовые виски из разных регионов. В том числе у них есть вискокурня на Islay (надо смотреть на коробке название региона). Виски не выдающийся, но прелесть односолодового дымного ощутить можно.

[makarovsoftware.livejournal.com]

Ну Jameson - это виски, конечно, но просто Blended :) Конечно же, никакого "благородства" односолодового там нет, но он довольно вкусный с приятным яблочным ароматом таким. Тот же попсовый Джек Дениелс я просто не могу пить - не знаю почему!

Эх, надо будет отложить денежку и купить что-нибудь хорошее :) Очень хочется попробовать... Спасибо за наводку - поищу где-нибудь этот McLellands. А сколько лет выдержки посоветуете?

[http://users.livejournal.com/__const__/]

Ух, просвещать надо ;)

Джек Дэниелс — это совсем уж самогон. Из разряда ударить кувалдой по вкусовым сосочкам. И название для него, кукурузного, специальное есть: бурбон. Чтоб от виски отличать.

Я специально дал два написания латиницей: первое используется только в Шотландии, второе — во всех остальных местах. И это хороший знак для человека нелюбопытного, потому как вкус чрезвычайно сильно зависит от исходного сырья. В Шотландии всегда используется ячменный солод, а вот в остальных… Кукурузу уже упомянули, можно ещё для общего развития вспомнить японские рисовые виски, которые по своему ужасу лишь немного не дотягивают до бурбонов ;)

Ирландия, конечно, зря попала под раздачу, ячмень они используют, но мне действительно не очень нравится вкус Джаймесона. Видимо, сказывается ещё методика приготовления и источник бочек для выдержки.

[makarovsoftware.livejournal.com]

Так я и чувствую, что самогон. Так может быть просвятите меня в вопросе - какого ж черта он так популярен? :)

Очень интересно все это, конечно, спасибо! как отведаю McLellands - расскажу)

[http://users.livejournal.com/__const__/]

Почему популярен именно Дэниэлс?
А пёс его знает, мне самому удивительно: я попробовал одну бутылку, к счастью, конь был дарёный, и повторять опыт никакого желания не возникает…
Возможно, влияние массмедиа и всякого рода боевичков, где ГГ потребляет именно этот сорт из горлá.

[makarovsoftware.livejournal.com]

Ну спасибо, что хоть обнадежили меня, что я не один такой :) Потому что постоянно видишь какие-то фотографии довольных знакомых с бутылкой Дениелс и не понимаешь как это пойло вообще можно пить?) Это ж чистая спиртяга. Ну теперь хоть надежда какая-то появилась, что со мной еще не все потеряно!

[http://users.livejournal.com/__const__/]

Ну, не чистая спиртяга, но вкус чрезвычайно жестокий.
Это единственны сорт виски, из пробованных мной, который я предпочитал пить радикально охлаждённым, с заметным количеством льда в стакане.

[http://users.livejournal.com/__const__/]

Кстати, о Джеке Дэниэльсе и чтоб картинка не совсем затерялась:

[makarovsoftware.livejournal.com]

Вот оно, да?

[http://users.livejournal.com/__const__/]

Да, причём именно этого зеленоватого цвета отделка у коробки и этикетки.
Я в наших краях ещё у них видел сорт Highland с сиреневой окантовкой и соответствующим региону цветочно-коньячным вкусом. Это уже не моё.

[makarovsoftware.livejournal.com]

И снова здравствуйте! Я таки нашел в магазине этот Islay сорт и купил его - всего 1999, нормальная цена. Что могу сказать - для меня сильно жесткий, прям на выдохе спирт чувствуется. Пробовал и теплым и из холодильника - на удивление, из холодильника показалось даже тяжелее.

Бутылочку то я постепенно уговорю, но если Вы понимаете о чем я говорю, то может есть какой-то более мягкий сорт, который сможете посоветовать? Для меня вот Джеймсон как-то легче идет - ну и запах его мне очень нравится, я прям балдею, а здесь такой чистый запах виски. Этой "дымности" я сильно не почувствовал, ну может быть и есть что-то, но очень тонкое, еле заметное. И то я не уверен, что это не из-за того, что там надо "чувствовать дымность" :)

Помню в Москве в каком-то ресторанчике мне "на свой вкус" официантка принесла односолодовый виски - вот там был восторг, потому что пилось это виски как вода - очень вкусно и очень легко, никакого спирта!

P.S.:"Ну хотя может быть все зависит от настроения - меня как-то зять позвал под отличную китайскую кухню посидеть, Выпить и выставил пол литра Red Label - и мы на двоих этот Label без проблем уговорили :) Ну в любом случае, если есть что посоветовать - буду благодарен!"

[lfkkfc.livejournal.com]

Сколько видел людей, пьющих оный напиток, - слишком напыщенное описание. Всегда хотелось проверить, дать какую-нибудь пакость и Ардбег или Лагавуллин. Уверен, 10 из 10 не отличит качественную вещь он этих вискарей.

[http://users.livejournal.com/__const__/]

А вы проверьте.
Может тогда уверенности поубавится.

Пока же вы о вкусе качественного виски рассуждаете примерно как Мойша о Битлах. Которому Рабинович напел.
Ну или как условный колдырь слесарь Петрович о ценности Чёрного квадрата им. Малевича.

[lfkkfc.livejournal.com]

Пока же вы о вкусе качественного виски рассуждаете примерно как Мойша о Битлах. Которому Рабинович напел.
Ну или как условный колдырь слесарь Петрович о ценности Чёрного квадрата им. Малевича.
В чем конкретно выразилось?

[http://users.livejournal.com/__const__/]

Логика уровня «Если я не вижу разницы, значит её нет» говорит об этом.

[lfkkfc.livejournal.com]

Жаль, что родители тобой не занимались, а так, глядишь, получился бы не фуфел, способный лишь отрабатывать собственные чувства.

[http://users.livejournal.com/__const__/]

Понятно. В мою не слишком популярную, потому как для себя только, уйутненькую откуда-то заползло ещё одно хамло обыкновенное.
Поздравляю вас, второй бан в истории данной днявки.